Uma salada fresca, crocante e incrivelmente cremosa, feita com um molho leve à base de iogurte desnatado e mostarda.
Tempo de Preparação: 10 minutos
Doses: 2 a 3 pessoas
Procura uma refeição leve, rica em fibras e que ajude a desinflamar o organismo sem sacrificar o sabor? Esta salada cremosa é uma verdadeira aliada para quem quer cuidar da saúde intestinal e manter o foco no emagrecimento de forma descomplicada. Utilizando ingredientes simples que encontra em qualquer supermercado em Portugal, esta receita substitui os molhos pesados por uma alternativa rica em proteína e de baixíssima gordura.
Ingredientes:
- 250g de repolho (couve) ralado finamente
- 250g de cenoura ralada
- 170g de iogurte natural desnatado (ex: iogurte ligeiro estilo grego ou natural magro)
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sumo de meio limão fresco
- Sal marinho ou flor de sal a gosto
Instruções (Passo a Passo):
- Numa tigela grande, coloque o repolho ralado e a cenoura ralada.
- Adicione o iogurte natural desnatado e a colher de sopa de mostarda sobre os legumes.
- Esprema o sumo de meio limão fresco por cima da mistura e tempere com uma pitada de sal a gosto.
- Misture tudo muito bem com a ajuda de uma colher até que o molho envolva uniformemente os legumes e fique com uma textura cremosa.
- Se preferir uma consistência ainda mais cremosa, pode ajustar a quantidade de iogurte e mostarda a gosto. Sirva de seguida fresca.
Conclusão do Artigo: Esta receita é a prova de que comer bem e de forma saudável não exige pratos complexos ou ingredientes caros. Experimente preparar esta salada para acompanhar os seus pratos principais ou como um lanche fresco e nutritivo.
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